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巴氏杀菌蛋黄液是以新鲜鸡蛋为原料,自动清洗、打蛋并剥离蛋白,再经过巴氏杀菌处理而制成的液态蛋产品。德谷食品巴氏杀菌蛋黄液产品深受客户认可,被广泛应用于各类蛋黄酱、沙拉酱、奶黄馅、蒸蛋羹等菜品,以及...
炎炎夏日中,冰淇淋成为不少人的“续命良药”。对冰淇淋生产厂家而言,在配方中添加鸡蛋黄,可以提升冰激凌口感的细腻度和丰富度,但自行打蛋,再分离出蛋黄使用,不但耗费时间与人力,筛选出的蛋黄品质也缺乏保...
德谷食品:绷紧质量之弦,抓好质量管理,供应高质量蛋液。民以食为天,食以安为先。作为食品加工企业,德谷食品时刻绷紧质量之弦,高标准、多维度抓好质量管理,切实供应高质量蛋液,守护人们餐桌上的安全。 ...
蛋液大家都并不陌生,那么大家对于蛋液的吃法了解多少?一颗蛋黄液和打发的淡奶油混合在一起能否做出冰激凌的口感?一般是靠冰激凌机不停的边搅拌边降温边拌...
蛋清中的球蛋白和卵转铁蛋白有起发的作用,蛋清打发通过与空气的接触从而形成泡沫。蛋液经过打发与空气接触形成泡沫,泡沫里包裹着小气泡,与面糊搅拌后从而...